거제를 대표하는 경쟁력 있는 지역 특산품
맑은 공기, 깨끗한 물, 싱싱한 먹거리, 청정해역 거제가 곧 Well-being 입니다.
왕우럭조개
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왕우럭조개의 특징
- 왕우럭조개는 진판새목목 개량조개과의 연체동물로 살을 일부 껍데기 밖으로 내놓고 다니는 대형패류이다. 수심이 15~20m 정도의 모래가 섞인 진흙에 주로 서식한다. 주로 패류형망 등을 이용한 잠수사가 채취하며, 전복과 유사한 씹는 맛을 느낄 수 있고, 비린내가 거의 나지 않아 감칠맛이 좋아 인기가 좋다. 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 감소시키고 혈압 안정 당뇨병 예방에 뛰어난 효과가 있다.
거제에서는 ‘껄구지’라고도 부르며, 1월에서 6월이 제철로 감칠맛이 나서 초밥이나 숙회로 먹는다. 브로콜리와 함께 요리하면 단백질과 섬유소를 동시에 섭취하게 된다.
- 담당부서 : 문화관광국 관광과
최종수정일 : 2023-03-24
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